Attività di ristoranti

• –servizi di ristorazione a bordo di mezzi di trasporto, se effettuati da altre unità diverse da quelle che effettuano il traporto, ad esempio:
• –a bordo di treni
• –a bordo di navi
• –servizi di ristorazione all'interno di infrastrutture di trasporto, se effettuati da unità separate (cioè non effettuati dagli operatori dei servizi di trasporto), ad esempio:
• –all'interno di stazioni ferroviarie
• –all'interno di aeroporti
• –servizi di ristorazione all'interno di alberghi, se effettuati da unità separate (cioè non effettuati dai gestori degli alberghi)
• –servizi di ristorazione forniti da ristoranti da asporto (ristorazione take-away) all'interno di supermercati, se effettuati da unità separate (cioè non effettuati dai gestori dei supermercati)
• –servizi di ristorazione all'interno di centri commerciali

Note dalla sotto-categoria 56.11.11:

• –attività di ristoranti e pizzerie con servizio al tavolo
• –attività di trattorie e osterie con servizio al tavolo
• –attività di ristoranti fast-food (ristorazione veloce), di rosticcerie, friggitorie, pizzerie a taglio con servizio al tavolo
• –attività di pub con servizio al tavolo dotati di cucina attrezzata
• –attività di enoteche con servizio al tavolo dotati di cucina attrezzata
• –attività di cuochi indipendenti che lavorano presso ristoranti e locali simili con servizio al tavolo
• –attività di camerieri indipendenti che lavorano presso ristoranti e locali simili con servizio al tavolo

Note dalla sotto-categoria 56.11.12:

• –attività di rosticcerie, friggitorie, pizzerie a taglio senza servizio al tavolo o da asporto (take-away)
• –attività di ghost kitchen cioè esercizi che offrono il solo servizio da asporto (take-away) senza accesso pubblico

Note dalla sotto-categoria 56.11.21:

• –attività di gelaterie con servizio al tavolo
• –attività di yogurterie con servizio al tavolo
• –attività di camerieri indipendenti che lavorano presso gelaterie con servizio al tavolo

Note dalla sotto-categoria 56.11.22:

• –attività di gelaterie senza servizio al tavolo o da asporto
• –attività di yogurterie senza servizio al tavolo o da asporto

Note dalla sotto-categoria 56.11.23:

• –attività di pasticcerie con servizio al tavolo
• –attività di camerieri indipendenti che lavorano presso pasticcerie con servizio al tavolo

Note dalla sotto-categoria 56.11.24:

• –attività di pasticcerie senza servizio al tavolo o da asporto

Note dalla sotto-categoria 56.11.91:

• –servizi di ristorazione connessi alle coltivazioni agricole e all'allevamento di animali

Note dalla sotto-categoria 56.11.92:

• –servizi di ristorazione connessi alla pesca e all'acquacoltura

Note dalla sotto-categoria 56.11.93:

• –servizi di ristorazione a bordo di mezzi di trasporto, se effettuata da altre unità diverse da quelle che effettuano il traporto

• ✕produzione di gelati, cfr. 10.52
• ✕produzione di prodotti di pasticceria freschi, cfr. 10.71
• ✕commercio al dettaglio di alimenti tramite distributori automatici, cfr. 47.2
• ✕gestione di vagoni ristorante effettuata dalle società ferroviarie che effettuano il trasporto, cfr. 49.11
• ✕consegna di alimenti da parte di operatori indipendenti, cfr. 53.20
• ✕attività di servizi di ristorazione mobile, cfr. 56.12
• ✕attività di catering per eventi, cfr. 56.21
• ✕gestione in concessione di strutture per la ristorazione, cfr. 56.22
• ✕fornitura di pasti preparati (attività di appaltatori di servizi di ristorazione), ad esempio per aziende di trasporto, cfr. 56.22
• ✕attività di sale da tè, cfr. 56.30

Dalla divisione 56 sono escluse:

• ✕produzione di pasti non per il consumo immediato, cfr. divisioni 10, 11
• ✕produzione di pasti prodotti per non essere consumati immediatamente, cfr. divisioni 10, 11
• ✕produzione di cibi pronti che però non possono essere considerati un pasto, cfr. divisioni 10, 11
• ✕vendita di cibi pronti non prodotti in proprio che non possono essere considerati un pasto, cfr. sezione G
• ✕vendita di pasti non per il consumo immediato, cfr. sezione G
• ✕attività di distributori di caffè e distributori automatici che vendono alimenti e bevande preparati dai distributori stessi, cfr. divisione 47
• ✕attività di consulenza amministrativo-gestionale nella ristorazione, cfr. divisione 70