Codice Ateco Produzione di gelati
Denominazione Ateco
PRODUZIONE DI GELATI
Codice Ateco
10.52.00
Gestione INPS consigliata:
ARTIGIANI
Regime forfettario
Rientri in regime forfettario?
Sì
Soglia:
85.000 €
Coefficiente di redditività:
40%
Classificazione
- CATTIVITÀ MANIFATTURIERE
- 10Produzione di prodotti alimentari
- 10.5Produzione di prodotti lattiero-caseari e gelati
- 10.52.00Produzione di gelati
Descrizione
- produzione di gelati e altri prodotti simili, ad esempio sorbetto
Note di esclusione
Dalla divisione 10 sono escluse:
- preparazione di pasti per il consumo immediato, cfr. divisione 56
Dalla gruppo 10.5 sono escluse:
- produzione di succedanei del latte a base vegetale, cfr. 11.07
Dalla classe 10.52 sono escluse:
- produzione di ghiaccio da acqua naturale finalizzata al raffreddamento, cfr. 35.30
- attività di gelaterie, cfr. 56.1
Domande frequenti
Produco gelato artigianale da rivendere ai bar: codice 10.52.00 o quello dei derivati del latte?
10.52.00. Il gelato e il sorbetto hanno un codice dedicato, separato dai latticini del 10.51.20. Conta il prodotto finito: una vaschetta di gelato pronta, non panna o yogurt da trasformare ancora.
Se faccio i gelati e li servo io stesso al banco della gelateria, resto su 10.52.00?
Solo se l'attività prevalente è la produzione per la vendita confezionata. Quando il cuore del lavoro è il servizio al pubblico in gelateria, la somministrazione segue i codici della ristorazione (sezione 56), mentre il 10.52.00 inquadra chi fabbrica gelato come prodotto destinato alla rivendita.
Produco solo sorbetti e ghiaccioli alla frutta, senza latte: è ancora 10.52.00 o un succo di frutta?
Sì, resta 10.52.00. Sorbetto e ghiaccioli sono prodotti gelati e stanno qui anche quando non c'è latte, perché conta la forma di gelato pronta al consumo. Se invece spremi e confezioni succhi di frutta o di ortaggi liquidi da bere, guardi al 10.32.00.
Faccio torte gelato e semifreddi confezionati: rientrano nel 10.52.00 o nella pasticceria fresca?
10.52.00 quando il prodotto è gelato, anche montato in torta gelato o semifreddo da conservare in freezer. Se invece il dolce è una torta fresca di pasticceria da tenere in frigo per pochi giorni, vai sul 10.71.20. Decide se il cuore del prodotto è gelato o pasticceria.
Sostituisce il seguente codice ATECO 2007
Questo codice 2025 ha rimpiazzato il codice in vigore fino al 31 marzo 2025:
- 10.52.00— Produzione di gelati senza vendita diretta al pubblico(corrispondenza diretta)