Codice Ateco Produzione di condimenti e spezie

Sì. Aceti di vino, balsamico, mele o kiwi, maionese, senape, salse e spezie stanno tutti nel 10.84.00. Lo zucchero e i suoi sciroppi seguono invece il 10.81.00, anche se entrambi sono ingredienti da dispensa.

10.84.00 quando le erbe servono a insaporire i piatti, con essiccazione, cernita, pulitura e taglio. Se invece l'erba è destinata a tisane e infusi da bere, vai sul 10.83.01. Decide l'uso finale dell'erba.

10.84.00. La trasformazione del sale in sale alimentare additivato, come il sale iodato o aromatizzato, sta tra i condimenti di questa voce. L'estrazione del sale grezzo dalle saline o dalle miniere è invece un'attività estrattiva della sezione B, non alimentare. Qui parti da sale già estratto e lo trasformi in condimento.

Dipende dall'ingrediente. Le salse a base di pomodoro e ortaggi conservati seguono la lavorazione di frutta e ortaggi del 10.39.00, mentre il 10.84.00 copre spezie, aceti, maionese e senape, cioè condimenti non a base di carne o pesce. Il ragù di carne va invece tra i prodotti a base di carne, voce 10.13.00.