Codice Ateco Produzione di condimenti e spezie
Denominazione Ateco
PRODUZIONE DI CONDIMENTI E SPEZIE
Codice Ateco
10.84.00
Gestione INPS consigliata:
ARTIGIANI
Regime forfettario
Rientri in regime forfettario?
Sì
Soglia:
85.000 €
Coefficiente di redditività:
40%
Classificazione
- CATTIVITÀ MANIFATTURIERE
- 10Produzione di prodotti alimentari
- 10.8Produzione di altri prodotti alimentari
- 10.84.00Produzione di condimenti e spezie
Descrizione
- produzione di spezie, salse e condimenti non a base di carne o pesce:
- maionese
- farina e polvere di senape
- senape pronta (preparata, confezionata), eccetera
- produzione di aceto, ad esempio:
- aceto di vino
- aceto balsamico
- aceto di mele
- aceto di kiwi
- produzione di esaltatori di sapidità a base di glutammato, eccetera
- trasformazione di sale in sale alimentare additivato (con aggiunta di altri elementi), ad esempio sale iodato
- lavorazione di erbe da condimento, incluse essiccazione, cernita, pulitura e taglio
Note di esclusione
Dalla divisione 10 sono escluse:
- preparazione di pasti per il consumo immediato, cfr. divisione 56
Dalla classe 10.84 sono escluse:
- coltivazione di spezie, cfr. 01.28
- produzione di sale da tavola senza ulteriori trattamenti, cfr. 08.93
- produzione di estratti e succhi di carne, pesce, crostacei o molluschi, cfr. 10.89
Domande frequenti
Produco aceto balsamico e maionese: codice ateco 10.84.00 giusto?
Sì. Aceti di vino, balsamico, mele o kiwi, maionese, senape, salse e spezie stanno tutti nel 10.84.00. Lo zucchero e i suoi sciroppi seguono invece il 10.81.00, anche se entrambi sono ingredienti da dispensa.
Essicco e taglio erbe aromatiche da condimento: rientra nel 10.84.00 o tra gli infusi 10.83.01?
10.84.00 quando le erbe servono a insaporire i piatti, con essiccazione, cernita, pulitura e taglio. Se invece l'erba è destinata a tisane e infusi da bere, vai sul 10.83.01. Decide l'uso finale dell'erba.
Produco sale iodato e sale aromatizzato alle erbe: è 10.84.00 o estrazione del sale?
10.84.00. La trasformazione del sale in sale alimentare additivato, come il sale iodato o aromatizzato, sta tra i condimenti di questa voce. L'estrazione del sale grezzo dalle saline o dalle miniere è invece un'attività estrattiva della sezione B, non alimentare. Qui parti da sale già estratto e lo trasformi in condimento.
Faccio ragù e sugo di pomodoro in barattolo: rientra nel 10.84.00 o nella conservazione degli ortaggi?
Dipende dall'ingrediente. Le salse a base di pomodoro e ortaggi conservati seguono la lavorazione di frutta e ortaggi del 10.39.00, mentre il 10.84.00 copre spezie, aceti, maionese e senape, cioè condimenti non a base di carne o pesce. Il ragù di carne va invece tra i prodotti a base di carne, voce 10.13.00.
Sostituisce il seguente codice ATECO 2007
Questo codice 2025 ha rimpiazzato il codice in vigore fino al 31 marzo 2025:
- 10.84.00— Produzione di condimenti e spezie(corrispondenza diretta)