Codice Ateco Produzione di cacao, cioccolato, caramelle e confetterie
Denominazione Ateco
PRODUZIONE DI CACAO, CIOCCOLATO, CARAMELLE E CONFETTERIE
Codice Ateco
10.82.00
Gestione INPS consigliata:
ARTIGIANI
Regime forfettario
Rientri in regime forfettario?
Sì
Soglia:
85.000 €
Coefficiente di redditività:
40%
Classificazione
- CATTIVITÀ MANIFATTURIERE
- 10Produzione di prodotti alimentari
- 10.8Produzione di altri prodotti alimentari
- 10.82.00Produzione di cacao, cioccolato, caramelle e confetterie
Descrizione
- produzione di cacao in polvere, burro di cacao, grasso e olio di cacao
- produzione di cioccolato e di dolciumi al cioccolato
- produzione di dolciumi: caramelle, confetti, torroni, fondenti, cioccolato bianco
- produzione di gomme da masticare
- lavorazione dolciaria di frutta, frutta a guscio, scorze di frutta e altre parti di piante
- produzione di caramelle e pastiglie
- produzione di dolciumi senza zucchero (dolciumi sugar-free)
- produzione di budini dolci al cioccolato, budini flan e crème caramel
Note di esclusione
Dalla divisione 10 sono escluse:
- preparazione di pasti per il consumo immediato, cfr. divisione 56
Dalla classe 10.82 sono escluse:
- produzione di saccarosio, cfr. 10.81
Domande frequenti
Produco cioccolato e praline artigianali: codice ateco 10.82.00 o quello della pasticceria fresca?
10.82.00. Cacao, cioccolato, praline, caramelle, torroni, confetti e gomme da masticare stanno qui. Torte e dolci freschi da pasticceria seguono invece il 10.71.20.
Faccio frutta candita e budini al cioccolato: rientrano nel 10.82.00?
Sì. La frutta candita, le scorze conservate nello zucchero e i budini dolci al cioccolato o crème caramel sono compresi nel 10.82.00. La produzione di solo zucchero come materia prima resta invece nel 10.81.00.
Lavoro le fave di cacao e produco burro e polvere di cacao per l'industria: è 10.82.00?
Sì. La lavorazione del cacao in polvere, burro, grasso e olio di cacao è la base di questa voce, insieme a cioccolato e dolciumi. Se invece dal cacao ricavi soltanto grassi vegetali raffinati come prodotto a sé, guardi alla produzione di oli vegetali del 10.41.20.
Produco caramelle gommose e gomme da masticare senza cioccolato: rientrano lo stesso nel 10.82.00?
Sì. Caramelle, pastiglie, gomme da masticare, torroni e dolciumi anche senza zucchero stanno nel 10.82.00, a prescindere dal cioccolato. Se invece l'attività prevalente è produrre lo zucchero che poi userai, quella sta nel 10.81.00; qui sei tu che lo trasformi in dolciume.
Sostituisce il seguente codice ATECO 2007
Questo codice 2025 ha rimpiazzato il codice in vigore fino al 31 marzo 2025:
- 10.82.00— Produzione di cacao in polvere, cioccolato, caramelle e confetterie(corrispondenza diretta)