C-10 Codice Ateco Alimentari
La divisione 10 raccoglie le industrie alimentari: chi lavora e conserva carne e pesce, produce conserve di frutta e ortaggi, olio, pane, dolci, paste fresche o altri prodotti da forno. Sotto questi codici rientrano sia gli stabilimenti industriali sia il piccolo laboratorio artigiano e l'impresa alimentare domestica. Ai fini fiscali quasi tutte queste attività hanno natura di produzione di beni, con un coefficiente di redditività del 40% nel regime forfettario.
- Codici ATECO 2025
- 41
- Ammessi al forfettario
- 41 su 41
- Coefficiente redditività
- 40%
- Gestione INPS prevalente
- Artigiani
10.11.00Lavorazione e conservazione di carne, esclusa la carne di volatiliForfettario40%10.12.00Lavorazione e conservazione di carne di volatiliForfettario40%10.13.00Produzione di prodotti a base di carne, inclusi prodotti a base di carne di volatiliForfettario40%10.20.01Lavorazione di algheForfettario40%10.20.09Altre attività di lavorazione e conservazione di pesce, crostacei e molluschiForfettario40%10.31.00Lavorazione e conservazione di patateForfettario40%10.32.00Produzione di succhi a base di frutta e ortaggiForfettario40%10.39.00Altre attività di lavorazione e conservazione di frutta e ortaggiForfettario40%10.41.10Produzione di olio di olivaForfettario40%10.41.20Produzione di altri oli vegetaliForfettario40%10.41.30Produzione di oli e grassi animaliForfettario40%10.42.00Produzione di margarina e di grassi alimentari similiForfettario40%10.51.10Trattamento igienico del latteForfettario40%10.51.20Produzione di derivati del latteForfettario40%10.52.00Produzione di gelatiForfettario40%10.61.11Lavorazione di frumentoForfettario40%10.61.19Lavorazione di altri cerealiForfettario40%10.61.20Lavorazione del risoForfettario40%10.61.90Lavorazioni di altre granaglieForfettario40%10.62.00Produzione di amidi e di prodotti amidaceiForfettario40%10.71.10Produzione di pane e prodotti di panetteria similiForfettario40%10.71.20Produzione di prodotti di pasticceria freschiForfettario40%10.72.00Produzione di fette biscottate, biscotti, prodotti di pasticceria conservatiForfettario40%10.73.01Produzione di prodotti farinacei freschiForfettario40%10.73.02Produzione di prodotti farinacei conservatiForfettario40%10.81.00Produzione di zuccheroForfettario40%10.82.00Produzione di cacao, cioccolato, caramelle e confetterieForfettario40%10.83.01Lavorazione di tè e di altri preparati per infusiForfettario40%10.83.02Lavorazione di caffèForfettario40%10.84.00Produzione di condimenti e spezieForfettario40%10.85.01Produzione di pasti e piatti preparati a base di carne, inclusi pasti e piatti preparati a base di carne di volatiliForfettario40%10.85.02Produzione di pasti e piatti preparati a base di pesceForfettario40%10.85.03Produzione di pasti e piatti preparati a base di ortaggiForfettario40%10.85.04Produzione di pizza surgelata o altrimenti conservataForfettario40%10.85.05Produzione di pasti e piatti preparati a base di pastaForfettario40%10.85.09Produzione di altri pasti e piatti preparatiForfettario40%10.86.00Produzione di preparati omogeneizzati e di alimenti dieteticiForfettario40%10.89.01Produzione di integratori alimentariForfettario40%10.89.09Produzione di altri prodotti alimentari vari n.c.a.Forfettario40%10.91.00Produzione di mangimi per l'alimentazione degli animali da allevamentoForfettario40%10.92.00Produzione di prodotti per l'alimentazione degli animali da compagniaForfettario40%
Domande frequenti
Qual è il coefficiente di redditività per chi produce alimentari nel forfettario?
Per le attività di industria alimentare e delle bevande (codici ATECO che iniziano con 10 e 11) il coefficiente di redditività è del 40%. Significa che il reddito imponibile si calcola sul 40% degli incassi dell'anno, indipendentemente dalle spese reali sostenute per materie prime e attrezzature. Su quel reddito, una volta dedotti i contributi versati, si applica l'imposta sostitutiva del 5% per i primi cinque anni o del 15% a regime. Puoi calcola le imposte per vedere quanto resta in tasca.
In quale gestione INPS si iscrive chi produce alimentari?
Chi trasforma o produce alimenti come laboratorio (pasticceria, panificio, gelateria, produzione di conserve o pasta fresca) di norma si iscrive alla Gestione Artigiani INPS e all'Albo delle imprese artigiane. I contributi sono in parte fissi, dovuti anche a fatturato basso: nel 2025 il minimale parte da circa 4.500 euro l'anno, oltre il 24% sulla quota di reddito che supera il minimale. Nel forfettario puoi chiedere la riduzione del 35% sui contributi artigiani.
Cosa serve oltre alla partita IVA per aprire un'attività di produzione alimentare?
La sola apertura della partita IVA non basta. Serve l'attestato HACCP per chi manipola alimenti, la SCIA presentata al SUAP del Comune e il manuale di autocontrollo HACCP che descrive le procedure igieniche del laboratorio. L'iscrizione al Registro delle Imprese, alla Gestione Artigiani e all'INAIL avviene con la pratica ComUnica della Camera di Commercio. Per la vendita diretta al domicilio (impresa alimentare domestica) i locali devono rispettare i requisiti igienico-sanitari controllati dall'ASL.